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Arroz chaufa

Es un plato de nuestra gastronomía peruana que nace de la fusión con la comida china tradicional. A continuación, te compartimos nuestra receta.

Para su preparación necesitamos:

Ingredientes:

– 1 kilo de arroz
-250 gramos de hot dog
-3 huevos
-100 gramos de cebolla china cortada en trocitos
-1 pimiento rojo pequeño, cortado en tiras
-2 cucharadas de kion (jenjibre) rallado
-Sillao
-Aceite vegetal Del Cielo
-Una pizca de sal

PASO 1

Realizar el arroz sin sal. Aparte, poner a calentar la sartén con un poco de aceite para luego freír los huevos que batiste. Después cortarlo en trozos pequeños.

PASO 2

Picar el hot dog y freírlo. Luego, en la misma sartén u otra, poner aceite para freír el pollo (sazonado con sal, comino y pimienta al gusto). Cuando esté listo añadir un poco de kion y mover mientras sigue friendo.

PASO 3

Ahora, añadir el arroz para empezar a combinar con el pollo, después echar un poco de sillao, el huevo, la cebolla china y el hot dog.

PASO 4

Si deseas puedes agregarle tequeños o wantán frito como entrada para acompañar este popular plato que a tantas personas les encanta.

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